Control de plodia interpuntella

CONSULTOR ESPECIALISTA PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Asesoría en Planta y Capacitación para el Control de Plagas en Industrias Alimentarias

EL OBJETIVO PRINCIPAL: Colaborar con la industria para entender el ambiente, los procesos, los insumos, la infraestructura y al consumidor final en sus reclamos, y usar esa información para solucionar el problema

Asesoramiento

Ing. Agr. Agustín Weskamp

- Matrícula Nacional - CPIA

- Matrícula Provincia de Bs As. - CIAFBA

- Registro Ministerio de Desarrollo Agrario - Ley 10.699/88

- Registro Ley 18.284 Alimentario - Res. 1219/16

- Director Técnico de Empresas de Control de Plagas urbanas, rurales e industriales

- Asesor y Capacitador en Manejo Integrado de Plagas

Auditoría en Planta

Detección de las fallas más habituales en la Industria Alimentaria que favorecen el ingreso, la crianza y la propagación de insectos de los alimentos.

En función del análisis efectuado en el establecimiento, se definen las correcciones necesarias en cuanto a exclusión, cerramientos, manejo de materias primas, procesos y residuos, etc.

Capacitación del personal

Destinado a operarios y responsables de planta con el objetivo de generar el cambio en los hábitos y procesos para reducir o evitar la infestación

Para una solución...

Nos preguntamos, ¿de dónde viene? ¿por dónde ingresa? ¿dónde se está criando? y ¿en qué punto del proceso invade nuestro producto terminado?

La solución está en responder todas estas interrogantes y establecer las mejoras necesarias para reducir la infestación a un mínimo tolerable, recopilando toda la información:

- De la materia prima: identificar el proveedor, el insumo, los lotes y partidas, los centros de distribución, los transportes, etc

- De la recepción: establecer los métodos químicos o físicos curativos y preventivos

- Del almacenaje: descubrir la posible contaminación cruzada entre insumos y/o falencias en los tratamientos curativos previos

- Del establecimiento: cerramientos ineficientes, falta de higiene, costumbre o metodologías que permiten el ingreso, propagación y contaminación por polillas

- De la línea de producción: manipuleos, tiempos de los procesos, manejos de las temperaturas, falta de higiene, etc.

- Del servicio de control de plagas contratado: falla en la aplicación y/o selección de los productos físicos o químicos utilizados, falta de esmero en la inspección, recopilación y elaboración de informes de situación

- De la distribución: higiene del transporte. Situación de los centros de distribución y de toda la cadena posterior, hasta el consumidor final.

Nos preguntamos, ¿de dónde viene? ¿por dónde ingresa? ¿dónde se está criando? y ¿en qué punto del proceso invade nuestro producto terminado?